Doğan Çiftel Kemik Sıyırma Bıçağı 16,5 cm | Fibrox Saplı

Doğan Çiftel Kemik Sıyırma Bıçağı 16,5 cm, profesyonel kasaplar ve et işleme uzmanları için geliştirilen, kemik çevresindeki et dokusunu hassas ve kontrollü şekilde ayırmaya yardımcı bir profesyonel bıçaktır. Taita Serisi içerisinde yer alan bu model, 4116 kalite yüksek karbonlu çelikten üretilen kesici ağzı ve ergonomik Fibrox sapıyla uzun süreli kullanımlarda yüksek performans sunar.

Orta ve Büyük Et Parçalarında Kontrollü Kesim

16,5 cm namlu uzunluğu; kemik sıyırma, zar temizleme, sinir alma ve orta ile büyük et parçalarının hazırlanması sırasında geniş hareket alanı sağlar. Dengeli yapısı sayesinde hassasiyet gerektiren işlemlerde kontrolü artırırken et firesini azaltmaya yardımcı olur.

Profesyonel Kullanım İçin Dayanıklı Yapı

4116 kalite yüksek karbonlu çelikten üretilen 2,5 mm kalınlığındaki bıçak, uzun süre keskinliğini koruyarak yoğun çalışma temposuna uyum sağlar. Kaymaz Fibrox sap ergonomik tutuş sunarak güvenli ve konforlu kullanım sağlar.

Teknik Özellikler

• Marka: Doğan Çiftel
• Seri: Taita
• Ürün Tipi: Kemik Sıyırma Bıçağı
• Namlu Boyu: 16,5 cm
• Namlu Kalınlığı: 2,5 mm
• Çelik Kalitesi: 4116 yüksek karbonlu çelik
• Bıçak Ağzı: Düz
• Sap Malzemesi: Fibrox

Öne Çıkan Özellikler

• Profesyonel kemik sıyırma ve et ayırma işlemleri için geliştirilmiştir.
• 16,5 cm namlu geniş çalışma alanı ve yüksek kontrol sağlar.
• 4116 kalite yüksek karbonlu çelikten üretilmiştir.
• 2,5 mm namlu kalınlığı hassas ve dengeli kesim sunar.
• Fibrox sap kaymaz yapısıyla güvenli kullanım sağlar.
• Masat ile düzenli olarak bilenebilir.
• Büyük et parçalarında kontrollü kemik sıyırma için idealdir.

Kullanım Alanları

• Kasaplar
• Et işleme tesisleri
• Şarküteriler
• Restoran mutfakları
• Otel mutfakları
• Profesyonel şefler
• Horeca işletmeleri